“สัมผัสรสชาติท้องถิ่น ปฏิบัติทำอาหารสำหรับบริการนักท่องเที่ยว”ปี2568

แผนกอาหารและโภชนาการ วิทยาลัยการอาชีพศรีสัชนาลัย จัดโครงการอบรมปฏิบัติการ “สัมผัสรสชาติท้องถิ่น ปฏิบัติทำอาหารสำหรับบริการนักท่องเที่ยว”
วันศุกร์ที่ 8 สิงหาคม 2568 แผนกอาหารและโภชนาการ ได้ดำเนินโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ “สัมผัสรสชาติท้องถิ่น ปฏิบัติทำอาหารสำหรับบริการนักท่องเที่ยว” ณ ศูนย์การเรียนรู้ชุมชนบ้านนาต้นจั่น เพื่อพัฒนาศักยภาพและทักษะของนักศึกษาในการประกอบอาหารท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์ เพื่อนำไปประยุกต์ใช้ในการบริการนักท่องเที่ยว ซึ่งจะเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับอาหารพื้นบ้านและส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมในชุมชน ตลอดการอบรม นักศึกษาได้รับความรู้และฝึกปฏิบัติจริงในการทำอาหารจากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญในท้องถิ่น ซึ่งเน้นการใช้วัตถุดิบธรรมชาติจากชุมชน ทำให้ได้เรียนรู้ถึงภูมิปัญญาท้องถิ่นและคุณค่าของอาหารพื้นบ้านอย่างลึกซึ้ง
การจัดกิจกรรมในครั้งนี้ไม่เพียงแต่ช่วยยกระดับฝีมือของนักศึกษาเท่านั้น แต่ยังเป็นการสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างวิทยาลัยฯ กับชุมชน และเป็นการส่งเสริมให้นักศึกษาได้ตระหนักถึงความสำคัญของการอนุรักษ์และสืบสานวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นต่อไป